Studiofru | Green Project
Studiofru | Green Project

Catatan.

Srikaya (Annona squamosa)

Flora
Cover Image for Srikaya (Annona squamosa)

Identitas Penamaan

Srikaya secara ilmiah dalam bahasa Latin dikenal dengan nama Annona squamosa. Nama spesies srikaya 'squamosa' mengacu pada penampilan buahnya yang menonjol. Secara internasional ia dikenal sebagai sugar apple atau sweetsop. Di Malaysia tumbuhan ini dikenal dengan nama buah nona atau sri kaya, lanang di wilayah negara Thailand, atis di negara Filipina, amritaphala atau aatoa di India dan anona blanca di negara -negara berbahasa Spanyol.

Taksonomi

KingdomPlantae
PhylumTracheophyta
ClassMagnoliopsida
OrderMagnoliales
FamilyAnnonaceae
GenusAnnona
SpeciesAnnona squamosa

Asal

Srikaya diyakini berasal dari wilayah Amerika Selatan terutama wilayah Karibia yang kemudian di distribusikan ke banyak wilayah negara lain di Amerika Selatan, Amerika Utara dan Asia termasuk Indonesia.

Deskripsi Bentuk

Termasuk ke dalam tumbuhan evergreen, srikaya dapat tumbuh tinggi hingga mencapai 4 sampai 6 meter. Ciri utama pohon ini adalah buahnya yang berwarna hijau kekuningan yang menyerupai kerucut pinus pendek. Srikaya diserang oleh sejumlah hama yang memakan akar, batang, daun dan buahnya serta jamur pada buahnya yang kering dan busuk.

Buahnya terbentuk oleh perpaduan dari banyak ovarium matang yang memiliki ukuran diameter 7,5 sampai 10 cm dan berat kira - kira 113 sampai 682 gram. Berbeda dengan sirsak (Anonna muricata) yang berkerabat dekat, srikaya memiliki buah dengan kulit yang beruas - ruas yang dapat terpisah saat sudah matang. Srikaya memiliki banyak biji dengan kira - kira terdapat 30 hingga 40 butir biji terdapat pada masing - masing buahnya.

manfaat srikaya bagi kesehatan

srikaya

Daunnya berwarna hijau yang berbulu saat muda dengan bentuk telur bulat lonjong yang tipis dan runcing pada bagian ujungnya. Panjang daunnya  sekitar 6 hingga 10 cm.

Bunganya kecil dengan panjang sekitar 2,54 cm yang diproduksi sendiri-sendiri atau dalam kelompok 2 sampai 4 dari ketiak daun pada pucuk ketika berumur satu tahun atau pertumbuhan baru. Bunganya terdiri dari 3 kelopak berdaging hijau, 3 sepal kecil yang tidak mencolok, dan banyak putik pada wadah yang sama.

Varietas Srikaya

Tiga bentuk srikaya terdapat di Filipina yaitu bentuk berbiji berbuah hijau yang tumbuh di sebagian besar negara Filipina, bentuk berbiji berbuah ungu yang menurut laporan diperkenalkan dari India, dan bentuk berbuah hijau tanpa biji yang asalnya tidak diketahui.

Adapun varietas lainnya (Harley, 2023) yaitu;

l Na Dai Vietnam -- Varietas srikaya Vietnam yang manis dan kenyal

l Thai Lessard -- Varietas srikaya hijau dari Thailand yang terkenal dengan srikayanya yang besar dan manis

l Kampong Mauve -- Varietas srikaya ungu yang mengembangkan rona pipi ungu dan merah yang indah dan konon memiliki rasa yang manis

l Thai Purple -- Varietas srikaya ungu yang mengembangkan rona pipi ungu dan sangat produktif

l Thai Golden -- Varietas srikaya yang berwarna kuning bukannya hijau dari Thailand. Varietas jenis srikaya ini manis dan kenyal serta memiliki tampilan kuning atau keemasan yang unik

Cara Penanaman Srikaya

Secara umum, pohon srikaya harus ditanam di bawah sinar matahari penuh untuk pertumbuhan untuk menghasilkan produksi buah terbaik. Srikaya dapat beradaptasi dengan baik pada sebagian besar jenis tanah yang dikeringkan dengan baik, termasuk tanah berbasis pasir dan batu kapur. Pohon di tanah yang kotor dan banyak mengandung pupuk cenderung tumbuh lebih kuat tetapi menghasilkan lebih sedikit buah karena kandungan nitrogen asli yang tinggi. Pohon srikaya tidak toleran terhadap tanah yang terus basah atau tergenang air (H. Crane et al.).

Srikaya seringkali dibudidayakan dengan biji namun dapat pula dibudidayakan dengan cara okulasi pada bagian bawah batangnya. Warna kulitnya akan berubah dari hijau keabu-abuan menjadi kuning kehijauan saat buah mendekati kematangan. Buah yang dipanen harus ditangani dengan hati-hati untuk mencegah memar pada kulit. Memanen buah yang belum matang akan menghasilkan kualitas yang buruk dan kegagalan pematangan dengan buah yang matang di pohon cenderung pecah (Datiles and Acevedo-Rodríguez, 2022).

Konsumsi Srikaya dalam Budaya Kuliner

Buah srikaya biasanya dimakan segar atau diolah untuk dijadikan jus dan es krim. Di Indonesia buah srikaya banyak dijadikan bahan dalam berbagai penganan dan hidangan. Seperti kue srikaya pandan dari Palembang, mantau srikaya, srikaya gula merah dan puding srikaya ketan.

Kandungan dan Manfaat Srikaya

Srikaya mengandung 50 - 61% bahan yang dapat dimakan, dan merupakan sumber karbohidrat, vitamin A, vitamin C, vitamin B6, protein, potasium, kalsium, fosfor dan asam askorbat yang baik. Berdasarkan sebuah artikel yang ditulis oleh Ms. Neha dan kawan - kawan disebutkan bahwa kandungan vitamin A yang terdapat pada srikaya dapat membantu menjaga perawatan rambut dan kulit.

Srikaya juga membantu menjaga kesehatan mata dan sistem pencernaan pada tubuh melalui kandungan magnesium yang banyak terdapat pada buahnya. Selain itu srikaya dapat membantu mengurangi gejala radang sendi dan rematik, dan menghilangkan asam dari persendian.

Lokasi

Daftar Pustaka

Datiles, Marianne Jennifer, and Pedro Acevedo-Rodríguez. "Annona Squamosa (Sugar Apple)." CABI Compendium, vol. CABI Compendium, Jan. 2022, https://doi.org/10.1079/cabicompendium.5820.

Harley, Garden. "Sugar Apples: Exploring the Different Variety (Annona Squamosa) - Garden Florida." Garden Florida, 14 Mar. 2023, gardenfl.com/sugar-apples-exploring-the-different-variety-annona-squamosa. Accessed 10 Aug. 2023.

H. Crane, Jonathan, et al. "SUGAR APPLE GROWING IN THE FLORIDA HOME LANDSCAPE." IFAS Extension University of Florida, edis.ifas.ufl.edu/publication/MG330. Accessed 10 Aug. 2023.

Neha. "Beneficial Aspects of Custard Apple (Annona Squamosa): A Perspective Review." International Journal for Research in Applied Science and Engineering Technology, vol. 10, no. 1, International Journal for Research in Applied Science and Engineering Technology (IJRASET), Jan. 2022, pp. 1108--15. https://doi.org/10.22214/ijraset.2022.40000.

U.S. DEPARTMENT OF AGRICULTURE. "Annona Squamosa." Animal and Plant Health Inspection Services, acir.aphis.usda.gov/s/cird-taxon/a0ut0000002iM0mAAE/annona-squamosa. Accessed 10 Aug. 2023.


Cetak catatan ini

Bagikan

Kolom komentar

Catatan Lainnya

Cover Image for SMKN 2 Sukoharjo, Sukoharjo, Jawa Tengah

SMKN 2 Sukoharjo, Sukoharjo, Jawa Tengah

Profil

Sekolah SMKN 2 Sukoharjo memiliki 2 program jurusan yaitu Teknologi dan Rekayasa dengan beberapa sub program.

Studiofru
Studiofru
Cover Image for Yayasan Wangsakerta

Yayasan Wangsakerta

Profil

Yayasan Wangsakerta membuat pasar lokal Balset secara bulanan dengan memberikan tempat bagi para perempuan dan ibu – ibu desa Karangdawa untuk dapat menjual pangan yang mereka produksi.

Studiofru
Studiofru
Cover Image for Belajar Mengelola Sampah untuk Kepentingan Kebersihan Desa

Belajar Mengelola Sampah untuk Kepentingan Kebersihan Desa

Kunjugan

Dari segi ekonomi tentu saja kegiataan pengelolaan sampah ini dapat memberikan sumbangsih bagi masyarakat desa dengan tersedianya pakan ternak dan pupuk untuk pertanian serta dukungan finansial tambahan melalui pengolahan sampah plastik.

Studiofru
Studiofru
Cover Image for Daerah Penghasil Mangga Terbesar di Indonesia

Daerah Penghasil Mangga Terbesar di Indonesia

Bisnis

Menurut laporan International Society for Horticultural Science, Jawa Timur merupakan provinsi utama penghasil mangga di Indonesia.

Studiofru
Studiofru
Cover Image for Khasiat Ekstrak Daun Sambiloto bagi Kesehatan

Khasiat Ekstrak Daun Sambiloto bagi Kesehatan

Kesehatan

Beberapa hasil penelitian menunjukkan bahwa ekstrak Sambiloto terutama yang didapat dari bagian daunnya merupakan alternatif yang baik dalam menyembuhkan infeksi bagian atas saluran pernafasan.

Studiofru
Studiofru
Cover Image for Asal, Jenis - Jenis dan Karakteristik Kucing Tabi (Felis catus)

Asal, Jenis - Jenis dan Karakteristik Kucing Tabi (Felis catus)

Fauna

Kucing tabi merupakan kucing domestik atau peliharaan dengan karakteristik utama berupa pola bergaris atau belang pada bulunya dan pola garis yang membentuk 'M' yang menandai dahinya.

Studiofru
Studiofru


© 2022 - 2025 © Studiofru. All rights reserved.